Ингредиенты
Капуста кале — 8-10 листьев
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 1-2 ст.л.
Жидкость — 50 мл
Фруктовый уксус — по желанию до 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Черный перец — по вкусу
- 94 кКал
- 20 мин.
Готовое блюдо
Фотоотчеты 
Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Основные ингредиенты:
ЧеснокКапуста кале
Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления
Листовая капуста кале (кейл или кудрявая) не только красиво смотрится на грядке, но и очень полезная, а также вкусная! Сама её не выращиваю пока, со мной поделилась хорошая подруга — профессионал в садово-огородном деле. Мы вместе учились в химико-биологической школе (теперь известный лицей КЛЕН – Кировский лицей естественных наук). Я познакомилась с капустой кале только в этом году и пока опробовала несколько простых и интересных рецептов, которые покажу следом.
Например, тушенная с чесноком! Можно готовить как самостоятельное блюдо в пост или подать в качестве простого гарнира к мясным блюдам, либо в составе сложного гарнира. Тушеная капуста кале с чесноком хорошо сочетается с картофелем (отварным и пюре).
В качестве жидкости для тушения используют воду, бульоны или белое вино.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
На фото — листья капусты кале разных сортов. Их нужно вымыть, осмотреть на предмет насекомых и обсушить.
Нагрейте оливковое масло вместе с зубчиками чеснока, нарезанными на ломтики или раздавленными.
Листья кале, порванные или порезанные на куски, отправьте в горячее ароматное масло.
Добавьте соль и перцы, влейте жидкость.
Тушите на среднем огне сначала десять минут под крышкой, а затем минут пять без крышки.
Тушеная капуста кале с чесноком готова. По желанию можете влить фруктовый уксус (яблочный, виноградный или винный).
В таком виде кудрявая капуста кале мне годится и сама по себе, но сытнее и существеннее её употребить с картошкой и/или в составе основного мясного или куриного блюда.
Источник: www.iamcook.ru
